香脆蛋蒜鸡饭｜ 864 Kcal
- Rinrada Tidawan
- 2022年4月16日
- 讀畢需時 1 分鐘
我想到了这个“脆皮蛋蒜香鸡饭”和西拉查酱一起吃…… 这是一道简单的菜，任何家庭厨房都可以做，因为原料很少。这是90年代出生的泰国孩子一想到家庭食物就会想到的一道菜。
香脆蛋蒜鸡饭 300 克 鸡肉 1汤匙椰子油 1 - 1/2 茶匙 鱼露 1/2汤匙酱油 1/2汤匙糖 1汤匙大蒜 1汤匙韭菜 1茶匙胡椒 芫荽粉 1茶匙 香菜 30 克 1个鸡蛋或鸭蛋 | 营养 能量 864 大卡 69 克蛋白质 34.5 克碳水化合物 50克脂肪 |
腌鸡
将鸡肉放入搅拌碗中，加入 1/2 汤匙大蒜、酱油、芫荽粉和胡椒粉。将成分混合在一起。把鸡肉在冰箱里腌30分钟
鸡肉翻炒
加热椰子油加入大蒜，用小火将大蒜爆香，加入鸡里脊翻炒。让我们把火调到中火，如果我们觉得它是干的，就加一点水。当鸡肉煮至80%左右时，加入鱼露、糖调味，搅拌均匀。待鸡肉随心所欲地干后，舀出一大片，休息一下。
脆皮鸡蛋
加热油炸（我用椰子油，因为它是一种健康油，反式脂肪很少，我们只用一次）。在平底锅里用中火把鸡蛋打碎，直到金黄酥脆。
把米饭放在盘子里，把蒜蓉鸡放在盘子的一边，
将香脆的煎蛋放在米饭上，然后享用您的香脆蛋蒜鸡配西拉查酱
“完美的” ：）
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